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Festival Internazionale del Pane Artigianale
Dal 19 al 27 Giugno 2010
In collaborazione con Assipan, AIS, Sloow Food Condotta di Trapani, Ass. provinciale cuochi trapanesi.

Il pane è buono. Il pane è onesto. Il pane è sacro.
Il pane è la base della nostra tradizione alimentare.
Un alimento semplice, ma che ha trovato nella storia dei popoli di tutto il mondo mille e più modi di esprimersi: dai nomadi che non hanno il tempo di farlo lievitare, ai forni a legna dei nostri contadini.
Upanicunzatu fest, da quest'anno è il Festival Internazionale del Pane Artigianale.
La manifestazione che si terrà dal 19 al 27 Giugno 2010 vuole continuare ad essere occasione di scambio e di incontro tra comunità diverse, un grande laboratorio a cielo aperto, una vetrina sul mondo, una tavola imbandita di tutti i sapori e di tutti i colori delle nostre eccellenze.

Il pane sarà ambasciatore di un nuovo modo di pensare il territorio, che propone il confronto con le altre culture come momento di valorizzazione di ciò che sono le nostre radici, amplificando la consapevolezza di come la mano dell’uomo, anche attraverso piccoli gesti quotidiani, riesca a conservare la propria storia e la propria identità.

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Annalisa Massa Boccia

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